烧饭,蒸饭,哪个更好?今日才发现,原本这样才对,好吃更健康!

每天只知道吃白米饭?low爆了!进来看看这种吧,好吃又补养!

米饭,是咱们国人最不行短少的主食,特别是关于咱们南方人,一天不吃米饭,那便是等于这天底子没吃东西,感觉没饱。

咱们平常一般都是吃大米,大米是算精米白面,从养分的视点来说加工的进程中养分有丢失,品种比较单一。

现在人们越来越认识到五谷杂粮的重要性,每种粗粮都有它自己的特色,养分各不相同,最简略的方法便是平常烧饭时掺一点粗粮在大米里,能够每天换着吃,口感好,把戏多,养分丰厚!

最近爱上一种杂粮饭,便是紫糯米加大米来烧饭。紫糯米,又称黑糯米、血糯米,归于糯米类的粗粮。紫糯米具有补养健身和药用成效,被称为“黑珍珠”,养分比白糯米要高许多,关于身体虚弱之人,长时刻食用补血养气,有补养作用。

粗粮不宜过量食用,我一般是1杯大米+半杯粗粮,这样口感好,养分足,并且不会给肠胃形成担负。

紫糯米越粘越好,假如用电饭煲直接煮,往往操控欠好水分,水太多软塌塌,弹性缺乏,水太少,硬邦邦,欠好吃。

今日我用脱糖摄生电饭煲,却发现颗粒清楚,晶亮Q弹,软硬适中,口感史无前例的的好!

它既不是纯煮,也不是纯蒸,而是先煮后蒸的程序,22分钟,快速使米粒胀大蒸熟,所以口感很好,肯定不会发作软塌无力的状况。比直接煮的好吃,比朴实蒸的快速,简略!

并且,蒸饭进程中,部分淀粉会溶解在米汤中,过滤出来,使蒸好的米饭糖分下降,合适糖尿病人,以及想低糖饮食摄生的人食用。

最初我挑选它,是因为我爸爸血糖高,我计划自己先试用,看看口感和作用,再送给父母,能够教他们怎样操作。现在却发现,这个电饭煲不只能够低糖摄生,并且口感也很好。

粗粮质坚,烧饭前需浸泡。这次浸泡紫糯米时,大米也趁便一同泡了,成果,却给了我意外惊喜!

原本还忧虑蒸的饭会硬,老年人牙口欠好,会不喜欢。没想到略微浸泡一下今后,比以往直接烧饭,看着颗粒差不多,实践口感却好吃太多!父母吃彻底没问题呀,这下我能够放心肠拿去给他们了,就在这个周末吧!

小贴士:烧饭前粗粮不要直接下锅,记住先浸泡一段时刻哦,口感好吃100倍!

资料:大米1.5杯,紫糯米(血糯米)半杯

做法:

1. 量取大米1.5杯,紫糯米(血糯米)半杯,我用的是电饭煲自带的量杯。

2.把米先清洗一次,然后加水,浸泡一瞬间,这个浸泡的水等下不必再倒了。(不主张过度清洗,好的米清洗一次就能够了,紫糯米清洗时水的色彩变深,这是正常现象。)

3.臻米脱糖电饭煲放上不锈钢内胆,按紧电热阀。

4.放上不锈钢甄子和小的蒸网,然后连浸泡的米和水一同倒在上面。

5.铺平,再加一点水,刚刚没过就能够,不要超越1厘米。(现已浸泡过的米,水只需刚没过就能够了。)

6.盖上盖子,挑选“蒸饭”形式,默许22分钟,假如量多,也能够增加到25分钟。

7.时刻到,再焖一瞬间,翻开电饭煲盖,颗粒清楚,糯软喷香。

8.拉出下面的米汤盒,里边是沥出的米汤,剩余的淀粉就溶解在米汤里。假如是想瘦身或糖尿病人,米汤就不喝了,其他人米汤是能够喝的哦。

小贴士:假如没有这个脱糖电饭煲,也能够做。只需自己预备一个蒸笼,先把米类大火煮开,再沥干,放蒸笼里蒸熟。只不过进程略为杂乱一些。原理是相同的,只需多做一次,也能把握火候和时刻。

文章标签:本文暂时没有添加标签。

版权声明:本文除特别说明外均由原创

本文链接:http://www.festmih.net/post/2778.html,尊重共享,欢迎转载,请自觉添加本文链接,谢谢!

推荐阅读