花菜这样做,比饭店好吃百倍!

干锅花菜在饭店的点单率非常高,每次和老公下馆子,他必点干锅花菜,既鲜香又下饭。干锅花菜的价格在15-30元之间,根据饭店的规格价格有所不同。干香且入味,深受众人的喜爱。

花菜不仅味道鲜美,营养也很丰富,具有很高的要用价值。维C含量非常高,具有防癌抗癌的功效。同时也是含类黄酮最高的蔬菜之一,常吃具有保护心血管,降低血酸等功效。花菜的含水量很高,热量很低,很适合正在减肥中的人。

饭店卖的干锅花菜肉很少,五花肉不超过5片,老公每次都说要是五花肉能再多一点就好啦。今天就教大家在家做花菜,比饭店的好吃百倍。很多人说自己做的花菜不如饭店,其实是没有掌握小诀窍,只要多做一步,连邻居吃了都直夸赞。这就把详细制作步骤一一告诉你,一学就会。

【五花肉炒花菜】

主要食材:五花肉、花菜、线椒、小米辣椒

【制作方法】

1.先把五花肉切薄片。

2.线椒和小米辣椒切成斜刀。

3.花菜切成小块,焯水15秒即可。很多人不焯水,大部分是觉得麻烦。这样炒出来的花菜不仅不入味,还很干柴。多了这一步,味道大不相同,不妨试试。

4.先煸炒五花肉,等五花肉微微焦黄就盛出。

5.锅内留的底油爆香花椒、大蒜和姜丝,接着放花菜,线椒和小米辣椒。淋入两勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,适量盐。大火快速翻炒30秒,再放炒好的五花肉,继续翻炒40秒左右就可以出锅啦,在出锅前淋一点香油。(最后一个步骤忘记拍照了)

在翻炒的过程中锅内会出现非常干的情况,为防止糊锅,可以加一点点水。(水不要加多,起到不糊锅的作用)

花菜味道不如饭店?多一步鲜香又下饭,顿顿光盘,邻居吃了直夸赞

学会不用下馆子,在家做五花肉让你吃过瘾。只要多做一步,比饭店还吃香,老公隔三差五就想吃。

五花肉炒花菜的小贴士:花菜要进行焯水才能入味又干香,小米辣椒可改用干辣椒,也可根据个人的喜好放入小洋葱。饭店的菜大部分都放味精,我炒菜从来不放,炒花菜出锅前淋点香油更加美味。

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